Дулма-тулма

Узбекистан - край замечательных овощей и фруктов. И неудивительно, что в узбекской кухне блюда с фаршированными овощами, а иногда и с фруктами исчисляются десятками. Все они зовутся «дулма» или «тулма»-от узбекского слова «тулмок», что означает «наполнять».